lauantai 28. helmikuuta 2015

pieni villapaita vihdoinkin valmiina

Olen joutunut viimmeisen puolen vuoden aikana sairaslomailemaan vähän turhan paljon. Nyt onneksi (koputtaa puuta) olen ollut terveenä. Yhtenä sairaslomana,, kun olo oli parempi päätin tilata siskontytöltäni lankaa ja aloittaa pienen villapaidan neulomisen. Muutama kuukausi siinä meni, mutta eilen vihdoin ja viimein ompelin siihen vielä napit ja toimitin paidan uudelle omistajalle ihanalle kummipojalleni.


Paita on siis keväisen vihreä ja lanka oli 7 veljestä. Mallinkin löysin Novitan ohjeista.

Kevättä ja aurinkoa alkaakin olemaan jo ikävä. Me kävimme itseasiassa vähän hakemassa esimakua kevääseen tällä viikolla Barcelonan auringosta. Laitan matkakuulumisia kunhan saan kaikki kuvat ladattua koneelle.


Mukavaa sunnuntaita kaikille!

keskiviikko 11. helmikuuta 2015

Aamun ihanuudet

Taisin viimeksi mainita, että ruokakokeilussa on ollut myös chian siemenet. Kaksi ehdotonta suosikkiani ovat mantelimaitoon tehty tuorepuuro ja puolukkainen "vispipuuro".

Parasta molemmissa puuroissa on se, että ne tehdään jo edellisenä iltana lähes valmiiksi ja aamulla saa nauttia rauhassa. Nuo chian siemenet eivät itsessään miltään maistu, mutta ehkä se juttu onkin juuri tuo helppous sekä se, että tuo pieni määrä puuroa todellakin pitää nälän kurissa.

Chia puuro
Chia tuorepuuro

0,5 dl chian siemeniä
2,5 dl mantelimaitoa

Sekoitetaan keskenään ja laitetaan yöksi jääkaappiin.

Aamulla höystetään ihanuus banaanin siivuilla, mustikoilla sekä auringonkukan- ja kurpitsan siemenillä.



Chia vispipuuron ohjeen bongasin sisublogista. Tein reseptiin pieniä muutoksia sillä kaapistani sattui löytymään hieman erilaisia aineita.

Chia vispipuuro

Chia vispipuuro


0,5 dl  chiansiemeniä
1 dl    mantelimaitoa
0,75 dl vettä

Anna turvota yön yli.

1,25 dl puolukoita
1       banaani
1 rkl   hunajaa



Aamulla chiageeli ja muut aineet blenderiin ja sekaisin. Puuro maistuu uskomattoman paljon samalle kuin tavallinen vispipuuro, mutta on todellakin helpompaa valmistaa.




sunnuntai 8. helmikuuta 2015

Lohta kolmella tapaa

Huomasinpas, että viimekertaisesta bloggauksesta on kulunut päivää vaille vuosi. Jostain syystä ei inspiraatiota kirjoittamiseen ole ollut. Paljon olen kyllä tehnyt ja kuvaillutkin, mutta blogiin asti ne eivät ole päässeet. No jospa tämä tästä taas. 

Viimeisen puolen vuoden aikana meidän perheessä on tehty ruokaremonttia, tai pikemminkin kokonaista elämäntaparemonttia. Tästä johtuen on tullut kokeiltua kaikenlaisia terveellisempiä reseptejä. Lähinnä suurimpana muutoksena on se, että lautaselta löytyy pääasiassa kasviksia  jonkun proteiinin seurana eli pastoja, riisejä ja perunaa käytämme vähemmän. Myös raakakakkua ja esimerkiksi chian siemeniä on tullut kokeiltua ja syntymäpäivälahjaksi saatu blenderikin on lähes päivittäisessä käytössä. Periaatteenamme kuitenkin on, että kaikkea saa syödä, mikään ei ole kokonaan kiellettyä. Parasta tässä kaikessa on kuitenkin mielestäni se, että muutokset näkyvät ja tuntuvat. Kiloja on karissut mukavasti ja mieli on iloisempi.

Nyt ajattelinkin, että kerään blogiini niitä itsestäni maukkaimpia reseptejä muistiksi itselleni, unohtamatta toki niitä käsitöitäkään. Tässä siis alkuvuoden top 3 lohiruoat.

Savulohisalaatti piparjuurikastikkeella


Uusi vuosi otettiin meillä vastaan savulohisalaatilla. Sinänsä tuossa salaatissa ei ole mitään ihmeellistä, mutta tuo kastike oli mielestäni loistava.



Piparjuurikastikkeeseen tuli 1 prk kermaviiliä, 3 tl piparjuuritahnaa, 2 rkl tuoretta tillia hienonnettuna, 1 rkl sitruunanmehua, 1 tl sokeria, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Alkuperäinen resepti taisi löytyä maku.fi-sivulta.

Lohi-avocadosalaatti wasabikastikkeella

Sain joululahjaksi Alexander ja Hanna Gullichsenin ensimmäisen reseptikirjan Safkaa parempaa arkiruokaa ja sieltä on bongattuna tämä resepti.



Korianterilohi

Tämä resepti pompsahti eilen Facebookin mainoksena, ja sopi hyvin lauantaipäivään. Itse en hirveästi tuoreesta korianterista pidä joten sen jätin omasta versiosta pois, mutta lohen marinadiin toki tuli jauhettua korianteria. Lohen marinadiin tuli 1/2 dl soijakastiketta, 1 tl raastettua inkivääriä, 1 tl raastettua sitruunankuorta ja 1/2 tl jauhettua korianteria. Lohta oli noin 200 g ja se marinoitui puoli tuntia jääkaapissa, päälle laitettiin vielä vähän hunajaa ja uuniin 210 astetta ja 12 min.


Lisukkeiden kanssa olin laiska. Valmiita wok-vihanneksia pakastimesta, paistaminen seesamiöljyssä kera inkiväärin, hunajan ja sitruunanmehun. Päälle seesamin siemeniä ja kevätsipuli-chili-lisäkettä (ja vähän pastaa. Alkuperäinen resepti lohelle löytyy Kikkomanin sivuilta.