maanantai 4. maaliskuuta 2013

Lomanlopettajaiskokkailut

Eilen päätin tehdä lomanlopettajaisruoaksi jotain Jamie Oliverin kokkikirjasta, joka mulla on ollut kymmenisen vuotta ja josta olen tähän mennessä katsellut vain kuvia. Valitsin ohjeeksi sitruuna-rosmariini-valkosipulimarinoidut porsaan kyljykset kera uunijuuresten, sillä sunnuntaisin tuollainen uuniruoka on parasta. Noh sitten ei muuta kuin marinadin tekoon. Ainekset esille ja pilkkomaan ja sekoittamaan.

Ja marinadistahan tuli mitä ihanimman värinen, todella keväinen. Ohjeessa tosin sanottiin, että sekaan olisi pitänyt laittaa kolmen sitruunan mehu ja kuori. Maistelin marinadia ja jo kahden jälkeen se maistui niin happamalle, etten tohtinut laittaa kolmatta. No enempää en uskaltanut reseptistä poiketa, vaikka mieli olisi tehnyt laittaa joukkoon jotain makeaa. Taitavat nuo Jamien sitruunat olla makeampia kuin ne mitä täältä Pohjolasta saa.
 
Sitten lihat marinadiin ja jääkaappiin. Saivat siellä maustua yli tunnin, jonka jälkeen otin ne huoneen lämpöön ja aloin pilkkomaan juureksia. No sen verran jouduin poikkeamaan reseptistä, että palsternakat olivat kaupasta päässeet loppumaan, joten laitoin kotoisasti luomu porkkanaa. Porkkanan lisäksi vielä Rosamunda-perunoita ja sitten se mielenkiintoisin osio, eli pieniä päärynöitä. Nekään eivät tähän aikaan vuodesta olleet kovin makeita ja se taisi myös vaikuttaa lopputulokseen. No koko komeus uuniin ja lopputulos oli tälläinen.
 
Ihan ei ollut kuin Jamien kirjassa ja maku oli todellakin sitruunainen. Minun mielestäni jopa hieman liian. Mies kyllä söi ihan mielellään ja kiitteli uusista mauista.
 




sunnuntai 3. maaliskuuta 2013

Tiramisu Cupcakes

Eilen oli taas leivontapäivä ja myönnettäköön, että olen hieman hurahtanut näihin muffinsseihin. Kahdelle ei ole aina niin mielekästä leipoa ja tunkea suurinta osaa pakkaseen, sinne ne jäävät kuitenkin, mutta en tiedä miksi en tätä ennen ole tajunnut... 

Leivoin eilen tiramisu muffinsseja. Ainut mikä niistä teki tiramisun, oli se, että käytin niihin Valion tiramisurahkaa. Sisään laitoin myös suklaarouhetta. Minusta ne olisivat vaatineet jonkinlaisen päällysteen. Nyt kun ajattelee niin joku mascarpone, kahvi, tomusokerihässäkkä olisi voinut toimia.

...mutta tosiaan sellaisen älynväläyksen sain, että laitoin hyvän satsin näitä mieheni työpaikalle yövuorolaisille maistiaisiksi. Palautettakin sain. Saa kuulemma toistekin leipoa :)

Kyllä siellä vähän suklaata näkyy ;)


lauantai 2. maaliskuuta 2013

Viime kesäinen projekti

Aloitin viime kesänä virkkaamaan afrikkalaisista kukkasista laukkua, jonka mallin olin bongannut jostakin netistä. No eihän siitä valmista tullut ja hylkäsin työn laatikon pohjalle. Lomalla kaivoin sen kuitenkin esille. Muutama kukka puuttui vielä ja kokoamista oli myös vielä vähän. Nyt kassi on koottu tasoksi ja seuraavaksi pitäisi alkaa miettimään vuorta. Lankana olen käyttänyt Novitan Miamia.

Eiköhän tämä projekti tästä etene pikku hiljaa, kun aurinko paistaa ja alkaa tulla tarvetta kevätlaukulle. Tällä hetkellä nuo värit eivät tosin miellytä silmääni, mutta ehkäpä sekin menee ohi nyt kun olen kotiinkin hankkinut vähän väriä kukkasten muodossa. :)